Sopa de Avena

Sopa de Avena

 

INGREDIENTES

1 cebolla de cambray

2 dientes de ajo pequeños

1/2 taza de cebolla picada

6 tazas de caldo de pollo o de verduras

3/4 taza de avena

1 taza de zanahoria en cuadritos

1 taza de papa en cuadritos

1/2 taza de chícharos

1/4 cucharadita de comino molido

Un poco de cilantro picado para decorar

Sal y pimienta

 

INSTRUCCIONES

1. Coloca la cebolla de cambray, los ajos y la cebolla en la licuadora con 1/4 de taza de agua.

2. Viertelo en una cacerola mediana, agrega las verduras y el caldo. 

3. Cuando comience a hervir agrega la avena. Condimenta.

4. Reduce el fuego, deja que las verduras se suavicen y la sopa tome consistencia.

5. Para servir agrega un poco de cilantro fresco picado.

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